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レア木「DW使用 」槌目鍛造V金10号ダマスカス牛刀215mm。本刃付。Amazon | 一心刃物 牛刀 日本製 包丁 槌目ダマスカス V金10号。二唐刃物家庭用33层大马士革花纹槌目VG10牛刀240/家庭用33層。レア木柄「化石木デザート・ウッド使用 」槌目鍛造V金10号ダマスカス牛刀215mm。本刃付済　木鞘付\r\r槌目鍛造V金10号・ダマスカス牛刀215mm 。国産です。堺か京都産だったかと。。間違っても中華雑貨コピー鋼材（安素材＆エッチング）では無いです\rハンドルは高級木材と言われる、オーストラリア産の化石木と言われるデザートウッドを使用。ピンは真鍮ロッドピンでは無く高級刃物につかうモザイクピンです。\r構造はフルタングになります。ハンドルエンドは、ニンニク潰しです「穀物を潰すに適しています」。\r\r付属した木鞘「磁石搭載」は社外品です。9寸の牛刀でも入ると思います。社外品ですので専用品の様な物では無いですがしっかりした作りです。\r磁石が中に埋め込まれていますので、鞘を持って逆さまにした位では包丁は落ちない位に強力な磁気を持った磁石を使用されていますので安全面を考えて付けました。\rサイズ的に職人用のサイズの包丁ですが、キャンプやグランピング等の野外での料理の切り分けに持って行くのに重宝します。\r\r刃付けは、最初、本刃付で天然石のオイルストーン2種で研ぎ、仕上げはセラミックのスーパーファインで仕上げて最終的にはブラックハード「アルカンサス・天然石」で最終仕上げです。。。。。通常ですとダイヤモンド粗砥で一旦刃を潰してフラットにしてから研ぎ直しですが。新品未使用で出荷状態の角度をそのまま利用で、イメージ的には焼きたてのイギリスパンを切れるイメージで、仕上げをメインで刃先を整えました。構造はフルタング構造で刃先からグリップエンドまで一体の作りですのでかなり丈夫だと思います。エンドも厚手でしっかりしていますので、オリーブやニンニク潰しもOKです。。。ハンドルはデザート・アイアンウッド。オーストラリア産だったと思います。化石木として高級木材です。。ハンドルもウッドオイルと蜜蝋で軽く磨いてあります「ラッカー系ではないオーガニック素材です」。見た目と防水性能をUPさせる為です。グランピングでのテーブルナイフに如何でしょうか。。仕上げで出す寸前でサンドイッチを切ったり、ハムやチーズを薄くスライス等に。。刃の素材はV金10号を心材で作られたステンレス系のダマスカスナイフ「鍛造仕上げです」。プリントやエッチング素材の「偽素材では無いです」。刃の背をみれば鍛造ダマスカスだと分かるはずです。。堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀（切付牛刀）190。アウトレット　壺焼き芋の壺　フルセット。ストウブ　Staub　シフォンローズ　ココットラウンド　20㎝　新品　鍋。中村銅器製作所 銅 片手鍋 21cm。シリコン加工　クグロフ焼き型　28個セット。未使用 茶道具 腰黒薬罐 利休型 一政堂。CRISTELクリステルLシリーズ深鍋14センチ（新品未使用）／ハンドル（中古）。圧力鍋　5.0L PCD-5000 ピースプレッシャーパン。お値下げ中　SHARP ヘルシオ ホットクック KN-HW10G-W ホワイト系。砺波商店　羽釜セット(数量バラバラ)。NITTOKU/ニットク 氷冷式 卓上型 ビールサーバー ビアサーバー。天然砥石　正本山　中山　加藤鉱山　巣板　仕上げ砥石。AMWAY QUEEN プレミアムナイフセット　アムウェイ。銅カヌレ型 20個セット。【新品未使用】サラマス　高級ステンレスプレート2枚組。臼 一据・杵 2本セット【引き取り限定】昭和レトロ。【送料込】クリステル（CRISTEL）鍋・フライパン等6点セット。新品未使用/ル・クルーゼ/両手鍋 24cm。中川悟志　別誂「広」勘所　切付　牛刀 240mm 包丁　銀三　８寸　銀巻花梨瘤。【新品未使用未開封】AMWAY QUEEN ウォック　中華鍋　2024年に購入。Amway 鍋 未使用 24ピース フルセット アムウェイ クイーン。ロールシュライファー２（カラー：オーク）。【新品・限定】LE CREUSET シグニチャー　ココットロンド　ボナペティ。新品未使用 デュランド　ワイン　ソムリエナイフ 定価5万円前後。ゼブランライスオーブン。再値下！【保管品】三条　廣朋　包丁　刺身包丁　出刃包丁　北陸新幹線　記念　レア。【未使用・希少】ルクルーゼ ママ／エンゾマリ ヴィンテージ 鍋 25cm レッド。たもり　堺忠国 勘所切付柳刃包丁 銀三本焼。アムウェイ　21ピース鍋セットとインダクションレンジ。ルクルーゼ ホーロー鍋 ピンク　20cm。【新品17,600円】マイヤー　スクエアグリルパン　24cm GP24FRD。ストウブラ・ココットデゴハンGOHAN　Mサイズ　ホワイト。アカオ アルミ システムバット 大50 6枚 蓋 2枚 セット。Le Creuset ル・クルーゼ スプラッシュガード 油はね防止 ガード 美品。ペティナイフ 150mm 瑞雲 関の刃物 ダマスカス63層 両刃 果物包丁 桐箱。ヘイワ 平和 圧力鍋 両手4.8L グランクリュ GR-50H IH対応。アシモクラフツ キッチンセット。●LE CREUSET●希少●パウダーピンクココットダムール●ハート型鍋●